Om Ejmunds Gårdskött
Under varumärket Ejmunds Gårdskött marknadsförs nötkött från Ejmunds Gård. Välsmakande och marmorerat nötkött direkt från den gotländska gården. Naturligt bete, lösgående biffrasdjur och kärlek och omsorg om djuren ger kött av högsta kvalitet.
Köttet har en hög klassning, åtminstonde R, och hängmöras eller vakummöras för att köttet ska bli riktigt mört. Vi har full spårbarhet, så det går att spåra vilket djur som säljs i vilken butik. Ejmunds Gårdskött tillverkar också egna köttbullar och hamburgare med högt köttinnehåll. Läs mer under produkter.
Ejmunds Gårdskött drivs av Odd Norman med hjälp av Fredrik Malmstedt och Gert Andergren. Odd är lantbrukare och driver Ejmunds Gård. Fredrik kan kött och vad som kan tillverkas av kött efter många år i restaurangbranchen. Fredrik är fd. landslagskock och driver resturangen 50 kvadrat i Visby tillsammans med sin sambo Laila Löfkvist. Gert har stor kunskap om kött och försäljning och kommer senast från Meny Gotland och Scan. Ett samarbete där bondens kunskaper kombineras med erfarenheter från butik, restaurang och försäljning.