Kött från Ejmunds i tävlingen Årets Företagsrestaurang
Idag, den 12:e april, går Årets Företagsrestaurang av stapeln. Tolv kockar från sex olika restauranger tävlar om titeln. Och den hemliga råvarokorgen, som kockarna ska laga till en personlig och näringsriktig lunchrätt av, innehåller bl.a. kött från Ejmunds Gård. Köttdetaljen kallas rostbiffslock och anses vara den möraste delen av ytterlåret. - Rostbiffslocket är en detalj som inte fått så stort genomslag i Sverige, säger Fredrik Malmstedt, som idag sitter i juryn och som också är produktutvecklare på Ejmunds Gård. - Men det är en väldigt smakrik och mör styckningsdetalj.
Hur kockarna kommer att laga till rostbiffslocket återstår att se.
Tävlingen arrangeras av tidningen Restaurangvärlden.